Отправлено: 22.08.07 08:51. Заголовок: Торты

торт бисквитный.

взбейте миксером 5 яиц и 1 стакан сахара. в крутую пену аккуратно добавить один стакан муки. аккуратно перемешайте тесто так , чтобы не было комков. тесто вылейте в смазанную маслом сковородку и поставте в разогретую духовку до 200 градусов. выпекайте 40-45 минут при 180-200 градусов. готовый торт разрежте на две части вдоль, смажте джемом . сверху украсьте кремом , джемом кусочками фруктов.

 Отправлено: 22.08.07 14:57. Заголовок: Re:

annet

 Отправлено: 24.08.07 17:15. Заголовок: Re:

Торт "Фруктовая фантазия"

Для теста:

- 1 б. сгущенки;
- 2-3 л. масла;
- 2-3 яйца;
- 1,5 ст муки;
- 1 ч.л. соды.

Для крема:

- 0,5 литра сметаны;
- 1 ст. сахара.

Кроме того:

- 1 апельсин;
- 2 киви;
- фруктовое желе.



Замесить тесто и выпекать 20 минут. Охлажденные коржи обрезать по размеру блюда (обрезки натереть на терку для посыпки) и разрезать на 2-3 части. Переложить коржи кремом (верхний корж не смазывать). Очистить фрукты, нарезать их кружочками и украсить торт. Приготовить желе и когда оно начнет застывать, выложить его на фрукты. Смазать бока торта кремом и посыпать крошкой.
Крем можно приготовить любой сметанный.

 Отправлено: 24.08.07 17:22. Заголовок: Re:

Торт "Сердце в шоколаде"


- 425 г черного шоколада;
- 250 г сливочного масла;
- 5 яиц;
- 4 сахарный песок;
- мука;
- порошковые дрожжи;
- полстакана свежих сливок;
- 1 белок;
- 4 только что раскрывшиеся розы;

(2 порции)


Размягчите масло при комнатной температуре, затем переложите его в глубокую сковороду и добавьте 300 г раскрошенного шоколада. Помешивая деревянной ложкой, растопите смесь на медленном огне до получения однородной массы. Отдельно взбейте 5 яиц с 4 ложками сахара, постепенно всыпьте туда стакан муки, чайную ложку дрожжей и в конце добавьте приготовленный шоколадный крем. Хорошенько все размешайте и выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму в виде сердца. Поместите форму на 45 минут в предварительно разогретую до 160 °С духовку. Достаньте торт из формы и остудите. Для приготовления шоколадной глазури в глубокой сковороде разогрейте сливки; как только они начнут закипать, снимите с огня и добавьте оставшиеся 125 г раскрошенного шоколада, постоянно помешивая. Нанесите глазурь на верхнюю часть и боковые стенки торта и с помощью кондитерского мешочка украсьте верх торта оставшейся глазурью. Оборвите лепестки одной из роз, промойте их и обсушите. У остальных роз обрежьте стебель, промойте цветки. Взбейте белок, обмакните в него по очереди все лепестки и целые цветки, затем обсыпьте их сахарной пудрой и просушите на решетке. Когда глазурь затвердеет, украсьте торт розами и лепестками.

 Отправлено: 24.08.07 17:24. Заголовок: Re:

Йогуртовый торт



желе - 1 пачка
желатин - 20 г
йогурт - 500 г
сливки - 200 мл 35%
сахар - 50 г
творожная паста - 1 пачка


Желе и желатин растворить, сливки взбить, все смешать и залить в форму.
Поставить в холодильник на 3-4 часа. Потом вынуть из формы и украсить.




Приготовление желе

Желе готовят из фруктов и ягод, отваривая их в сахарном сиропе, из фруктово-ягодных соков и сиропов. И даже из молока и вина.
Для желирования жидкости применяют желатин. Желатин бывает в виде порошка и пластинками. Я, обычно, пользовалась порошковым желатином.
Итак, берем эмалированную кружку или кастрюльку. Выливаем туда стакан холодной кипяченной воды и высыпаем, аккуратно помешивая, 2,5-3 грамма желатина (обычно нормы написаны на пакетике с желатином). И оставляем желатин набухать в течение получаса-часа.
После чего ставим кастрюльку на слабый огонь и, помешивая, доводим до полного растворения желатина.
До кипения жидкость ни в коем случае доводить нельзя!
После чего добавляем в предварительно заготовленный сироп или сок в пропорции сироп : раствор желатина = 2 : 1. Сироп или сок должны быть теплыми. И разливаем по вазочкам. Для большей красоты можно в каждую вазочку бросить 1-2 небольшие ягодки. Тут - насколько хватит Вашей фантазии: можно кусочки яблок нарезать некрупно и фигурно и т.п. Много ягод-фруктов не надо, иначе плохо застынет.
Убираем в холодильник.
Готовить надо заранее. Желе застывает в течение суток.

 Отправлено: 24.08.07 18:09. Заголовок: Re:

класс еще написать.

 Отправлено: 26.08.07 10:52. Заголовок: Re:

administrator Мну так прикалывает вообще класс!

 Отправлено: 26.08.07 11:04. Заголовок: яблочный торт.

взбейте в пену два белка от двух яиц положите в них 1 стакан сахарного песка два мелко нарезанных яблока лучше всего антонавских и хорошо бы порошок ванила натрите цедру от одного лимона. все уложите на тесто. и яблочный торт надо печь не больше 40 минут и тоже на небольшом огне. следите чтоб не подгорел.

 Отправлено: 29.08.07 21:03. Заголовок: Птичье молоко.

Птичье молоко.

ДЛЯ ТЕСТА:

8 яиц,

1ст. л. какао,

3 печенья,

2ст. л. муки,

6ст. л. сахара,

2ст. л. сметаны,

0,5ч. л. гащеной соды(с каплей уксуса или воды)

сливочное масло.

ДЛЯ КРЕМА:

0,5л. молока,

4ст. л.манки,

3ст.л. сметаны,

250г. сливочново масла,

1стакан сахара.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

2ст. л.какао,

2ст.л. сахара,

2ст.л. молока,

50г. сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замесить тесто.Печенье растолочь,смешать с мукой,какао,сахаром,сметаной,содой.Яица взбить,добавить в тесто.Перемешать.На сковороде на сливочном масле выпечь несколько коржей до готоости с одной стороны. Приготовить крем.Сваритьманкуна молоке.Сметану,масло и сахар взбить,добавляя манную кашу.Все коржи,кроме последнего,смазать и соединить.Сварить глаурьи когда она чутьостынет,залить верхний корж.

 Отправлено: 30.08.07 10:29. Заголовок: Re:

класс

 Отправлено: 31.08.07 11:32. Заголовок: Re:

и какой самый вкусный?

 Отправлено: 31.08.07 12:02. Заголовок: Re:

ВСЕ ВКУСНЫЕ ВСЕ БЫ СЬЕЛА

 Отправлено: 31.08.07 17:43. Заголовок: Re:

Торт Чудо

белки яичные - 6 шт.
сахар - 1 стакан
сливки густые - 1 1/2 стакана
сахарная пудра - 3 ст. ложки
смородина красная - 100 г
смородина черная - 100 г
черника - 150 г
клубника или малина - 150 г

Способ приготовления рецепта:
1.Яичные белки взбейте с сахаром. С помощью кондитерского мешка отсадите белковую массу на противень в виде 3 кругов и выпекайте 2 часа, затем охладите.

2. Ягоды разделите на две части: большую оставьте для начинки, меньшую — для оформления торта.

3. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой.

4. На 2 белковых коржа уложите по 1/3 нормы сливок, затем — ягоды, накройте оставшимся коржом и охладите. Оформите торт оставшимися взбитыми сливками, ягодами и листиками мяты.

 Отправлено: 31.08.07 17:58. Заголовок: Re:

класс вот тебе подарок

Скрытый текст

 Отправлено: 01.09.07 16:51. Заголовок: Re:

спасибо annet

 Отправлено: 09.09.07 16:27. Заголовок: Re:

Все торты просто класс!

 Отправлено: 12.09.07 14:39. Заголовок: Re:

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АМАРЕТТИ




Ингредиенты: На 8 порций:

350 г печенья амаретти (покупного или домашнего (рецепт))
175 г темного шоколада (70-75% какао)
425 мл сливок
4 ст л бренди
3 ст л сидра
какао порошок для украшения

Инструкции: Итальянское хрустящее миндальное печенье Амаретти можно купить в магазинах или приготовить дома. Благодаря своему сильному миндальному аромату оно хорошо сочетается с горьким, очень темным шоколадом.

1. Разломать шоколад на кусочки, положить в миску, влить сливки и поставить миску на кастрюлю с едва кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Помешивать, пока шоколад не растает. Затем снять миску с огня, электрическим венчиком взбить, пока не получится холодная кремовая смесь.

2. Смешать бренди с сидром и перелить в блюдо с низкими стенками. Окунать печенье, по одному, сначала в бренди, потом в шоколадный крем и уложить слой печенья на дно формы для пудинга или глубокой стеклянной миски.

3. Намазать слой печенья шоколадным кремом и повторить весь процесс, пока не будет 4 слоя. Положить сверху блюдце, которое помещается в форму и поставить сверху груз весом 1 кг. Оставить на ночь в холодильнике.

4. Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду на 3 секунды и перевернуть торт на блюдо. Поставить обратно в холодильник на 15 мин и дать затвердеть снаружи и посыпать какао.

 Отправлено: 13.09.07 16:11. Заголовок: Re:

Торт "Творожный домик"

Продукты:
0.5 кг печенья
0.5 кг творога н/ж
150 г слив. масла
1 стак. сахара
0.5 стак.молока
Глазурь:
1 ст.ложка сахара
1 ст. ложка воды
1 дес. ложка слив. масла.


Растереть творог с маслом и сахаром. Полученную массу поделить пополам. В одну часть добавить 2 ст. ложки какао, в другую - изюм. Растелить на ровной поверхности фольгу, разложить на ней пласт печенья (каждое печенье предварительно обмакивается в молоко). На этот пласт равномерно разложить одну из частей творожной массы. Сверху опять слой печенья,после вторая часть творога и слой печенья. Сварить глазурь, покрыть ею верх торта. Поместить торт в холодильник на как минимум 2 часа.

 Отправлено: 07.10.07 09:22. Заголовок: Re:

все класно

 Отправлено: 16.10.07 13:59. Заголовок: Re:

прикольно и очень вкусно

 Отправлено: 04.11.07 18:37. Заголовок: ОЧЕНЬ ВКУСНА Я ДУМА..

ОЧЕНЬ ВКУСНА Я ДУМАЮ ДАЖЕ СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ